Káva Mexico - bezkofeinová Organic
Káva Mexico - bezkofeinová Organic Více
| Odrůda | Coffea Arabica |
| Zpracování: | Mokrá metoda (Washed), dekofeinování procesem pomocí Swiss water |
| Země původu, farma: | Mexico |
| Chuťový profil: | Plná chuť, tóny čokolády a oříšků s dlouhou dochutí. |
| Stupeň pražení: |  |
Mexico
| Káva z Mexika je jednou z nejuznávanějších káv na světě. Mexiko je jedním z největších producentů kávy na světě, přičemž většina produkce pochází z regionu Chiapas. Dále jou to státy Oxacana a Veracruz. Káva z Mexika se vyznačuje svou bohatou chutí a aromatem, které jsou způsobeny specifickými rysy půdy a klimatu v této oblasti. Existují různé druhy kávy z Mexika, nejznámější jsou však Arabica a Robusta. Arabica z Mexika je charakteristická svými jemnými a sladkými tóny, zatímco Robusta má výraznější a hořčejší chuť. Výroba kávy v Mexiku je velmi důležitá pro mnoho rodin, které se živí tímto způsobem. Většina kávy se pěstuje na menších farmách a ručně sklízená, což umožňuje kvalitní zpracování a výrobu kávy vysoce kvality. |  |
Dekofeinizace metodou Swiss Water
 |
Jde o efektivní a přitom nechemickou metodu. Tato metoda je poměrně drahá, jelikož se musí zrna namáčet ve vodě, za účelem vyluhování kofeinu. Ten se z vody odstraňuje na aktivovaných uhlíkových filtrech a pak se zrna suší ve speciálních nádržích. Zbytková voda, která obsahuje vonné látky, se odpařením zredukuje na koncentrát, kterým se zrna postříkají. |
Více informací
Jak kávu balíme
 |
Kávu balíme do speciálních třívrstvých sáčků pečlivě zatavených. Sáčky jsou opatřeny trhacím proužkem pro snadné otevření a zip pro opětovné hermetické uzavření. |