Káva Brazilia - bezkofeinová - Balení: 100g
Káva Brazilia - bezkofeinová viac
Odrůda | Coffea Arabica |
Zpracování: | Mokrá metoda (Washed), dekofeinování procesem CO2 |
Země původu, farma: | Brazilia |
Chuťový profil: | Plná chuť, tóny hořké čokolády s dlouhou dochutí. |
Stupeň pražení: |
Brazílie
Brazílie je největším producentem kávy na světě s 35% na světovém trhu, přičemž se zde pěstuje z většiny arabika, nejčastěji bourbon, catuai, acaia nebo mundo novo. O kávách v Brazílii platí, že jsou to sladké, neutrálně zpracované kávy se střední texturou. V Brazílii nalezneme asi 300000 kávových farem z ruzných oblastí, z nichž nejznámější jsou: Cerrado, Bahia, Espirito santo, Matas de Minas, Sul de Minas nebo stát Sao Paulo. zajímavostí je, že oproti jiným státům je produkce kávy v Brazílii díky pěstování na rovinách silně mechanizovaná, tudíž se zde plody první sbírají a až poté se třídí. |
Dekofeinizace metodou pomocí CO2
Dekofeinizace pomocí oxidu uhličitého (CO2) je metoda, která se používá k odstranění kofeinu z kávových zrn. Tento postup se stává stále populárnějším pro svou efektivitu a šetrnost k chuti kávy. Jak to funguje:
Výhody:
|