INDIA Coffea Liberica

Velmi vzácná káva. Není to ani arabika ani robusta, ale káva z kávovníku liberijského. Samostatný botanický druh kávovníku.
Kávovníky Liberica dorůstají až 20 metrů a mají velké listy s kožovitým povrchem. Výhodou tohoto keře je, že kávovníky
Liberica mají i hlubší kořenový systém, což znamená, že jsou robustnější a mají přístup k hlubší vodě, než jiné odrůdy. Mohou proto být pěstovány v drsnějším podnebí a dokonce i v půdách, které nejsou vhodné pro jiné druhy (hlína, rašelina).
Na celém světě tvoří Liberica pouze asi 1% z celkové vypěstované kávy.
Káva pochází z Indie z oblasti Chikmagalur. Káva se zde pěstuje již 350 let.

Odrůda	Coffea Liberica (kávovník liberijský)
Zpracování:	Suchá metoda (Natural)
Země původu, farma:	India, Chilmagalur District, Karnataka State, farma Prithvi Mata, 1108 m.n.m.
Charakteristika:	Nádherné tělo s dlouhou dochutí. Výrazná pikantní chuť po pražených ořechách a hořké čokoládě s velmi jemnou aciditou.