Tanzania – Acacia Hills Kent – zrnková káva

90 790 

Tato sklizeň z farmy Acacia Hills Estate v Tanzanii byla zpracována pomocí neobvyklé techniky „zpožděného rozvlákňování“. Majitelé Leon a Aideen Christianakis jsou inovátoři ve zpracováí, pokud jde o Farmu Acacia Hills Estate u severních okrajů kráteru Ngorogoro, starobylé sopky, jejichž úrodné údolí je nyní domovem desítek různých živočišných druhů: od afrických slonů po lvy, nosorožce, leopardy a žirafy. Severní hranice farmy leží podél jihozápadní strany hory Oldeani, z jejíchž svahů voda odtéká do jezera Eyasi, klíčového slaného jezera na hranicích chráněné oblasti Ngorogoro a národního parku Serengeti.
Na této půdě byly dříve čtyři menší farmy, nejprve kultivované německými osadníky ve 30. a 40. letech 20. století. V 60. letech byly čtyři farmy sjednoceny jako Acacia Hills Estate a statek od té doby vyrábí kávu velmi vysoké kvality.

 

OdrůdaCoffea Arabica, varieta Kent
Zpracování:experimentální metoda zpožděného rozvlákňování
Země původu, farma:Tanzania, microlot oblast Arusha, farma Acacia Hills, 1800 m.n.m.
Charakteristika:V chuti nalezneme tóny karamelu, broskví a tropického ovoce se
střední aciditou. Výrazné aroma.
Bodové hodnocení:Cupping score 85,8 bodů
Stupeň pražení:stupeň pražení kávy CITY

 

Zrušit výběr