Kuba

Káva byla na Kubu přivezena v polovině 18. století. Poté co byla káva dovezena, se země relativně rychlo stala jedním z největších vývozců kávy na světě, ale kvůli politické situaci a tím, že Kubu předstihly v produkci jiné státy je nyní Kuba až 40. největším vyvozcem kávy na světě a nepřiespívá tomu ani fakt, že Kubánci vypijí více kávy, než sami vyprodukují. V zemi se pěstuje hlavně arabika ve varietách Villalobos a Isla 6-14, ale také v menším množství robusta. Je jen pár Oblastí v zemi, kde jsou ideální podmínky na pěstování kávy, zvláště kvůli nadmořské výšce. Kubánské kávy mívají těžká těla s nízkou kyselostí a typickými zemitými a tabákovými tóny.

Oblast Serrano

Káva se pěstuje na svazích Siera Maestro v nadmořské výšce kolem 1.000 m.n.m. Cuba Serrano patří mezi vyhledávané především pro svou velmi plnou chuť. Káva má dobré, hutné „tělo“ s výraznou chutí kakaa a tabáku a s velmi dobrou dochutí. Ve vůni ucítíte tabákové tóny.