Brazilia Fazenda de Lagoa – zrnková káva

Plantáže Fazenda de Lagoa (farma u jezera) se nacházejí v severovýchodní části Brazílie známého regionu Sul de Minas ve vzdálenosti několika stovek kilometrů od Sao Paula a Rio de Janeira v nadmořské výšce okolo 1100 metrů nad mořem.
Počátky pěstování kávy Fazenda de Lagoa se datují do roku 1764, kdy zástupci portugalské koruny darovala pozemky do vlastnictví takzvaného Jangady. První kávovníky se zde začaly pěstovat v polovině 19. století.
Dnes se na rozloze 3.404 hektarů nachází cca 5,7 milionu kávovníků arabica, které jsou pěstovány v několika variacích: Mundo Nuovo, Acayá, Catuaí, Icatu, Topazio a Yellow Bourbon. Průměrná roční produkce je okolo 50 tisíc pytlů.

Farma se pyšní certifikátem Rainforest Alliance.

Rainforest Alliance je nezisková organizace sídlící vNew Yorku. Jejím cílem je zachování biodiverzity pomocí aplikace postupů udržitelného rozvoje vzemědělství, lesnictví, turistice a v jiných odvětvích. Rainforest Alliance certifikuje kávu i jiné produkty a služby, a to vpřípadě, že jejich výroba či poskytování se řídí určitými standardy.
Obecně jsou standardy Rainforest Alliance nastaveny tak, aby chránily životní prostředí a práva pracovníků. Základní pravidla se nazývají Standardy udržitelného zemědělství, na kávu se pak vztahují dodatečné normy.

Káva Brazilia Fazenda de Lagoa patří mezi nejvyhledávanější na světě pro své dokonalé hladké samatové tělo, čokoládové tóny a krásnou vůni.