Káva Ethiopia Yirgacheffe Gr 2 - Balení: 1000g
Káva Ethiopia Yirgacheffe Gr 2 Více
Odrůda | Coffea Arabica, varianta Heirlom |
Zpracování: | Mokrá metoda (Washed), ruční sběr |
Země původu, farma: | Ethiopia, oblast Yirgacheffe, 1800 – 2000 m.n.m. |
Chuťový profil: | Plné tělo, květnatá vůně, ovocná chuť meruněk. Jemná acidita. |
Stupeň pražení: |
Ethiopia
Etiopie je 5. největší producent kávy na světě s 5% světové produkce. Etiopie je také často považována za původce pěstování kávovníku arabského (arabiky) společně s jižním Súdánem. Pěstuje se zde arabika v podobě původních heirloom odrůd se naturálním nebo promytým zpracováním. V Etiopii nenalezneme mnoho velkých kávových farem, protože kávovníky rostou v sadech, lesích nebo na plantážích drobných farmářu. Ale i tak je do výroby kávy zapojeno přes 15 milionů lidí v zemi. Je zde mnoho kávových oblastí, které zabírají nemalou část země, zvláště pak jihozápad a východ země. Mezi nejznámější oblasti patří Sidamo, Yirgacheffe, Guji nebo Limu. Kávy z Etiopie jsou typické svou ovocností s květinovými, bylinnými nebo citrusovými tóny a proto jsou vhodné na alternativní přípravy kávy. |
oblast Yirgacheffe
Tato oblast patřící do Sidamského regionu se nachází poblíž jezera Abaya a dá se označit za menší, ale velmi známou. Rostou zde některé z nejjemnějších káv v Etiopii a vyznačují se ovocnými tóny s květinovou vůní a vyváženou sladkostí. |