Káva Brazilia Cerrado Santos - Balení: 100g
Káva Brazilia Cerrado Santos Více
| Odrůda | Coffea Arabica, NY2 17/18 |
| Zpracování: | mechanické sklízení, zpracování suchou cestou |
| Země původu, farma: | Brazílie, oblast Cerrado |
| Chuťový profil: | Středně silné tělo, chuť čokolády a karamelu, velmi nízká acidita |
| Stupeň pražení: |  |
Brazílie
| Brazílie je největším producentem kávy na světě s 35% na světovém trhu, přičemž se zde pěstuje z většiny arabika, nejčastěji bourbon, catuai, acaia nebo mundo novo. O kávách v Brazílii platí, že jsou to sladké, neutrálně zpracované kávy se střední texturou. V Brazílii nalezneme asi 300000 kávových farem z ruzných oblastí, z nichž nejznámější jsou: Cerrado, Bahia, Espirito santo, Matas de Minas, Sul de Minas nebo stát Sao Paulo. zajímavostí je, že oproti jiným státům je produkce kávy v Brazílii díky pěstování na rovinách silně mechanizovaná, tudíž se zde plody první sbírají a až poté se třídí. |  |
Oblast Cerrado
 |
Rovinatá krajina Cerra, nacházející se jižně od hlavního města Brasília je ideální pro mechanizaci, tudíž káva z této oblasti je z 90% z velkých pozemků. Káva se zde zpracovává naturálně a je typická silným tělem s chutí čokolády a karamelu s nulovou aciditou. |